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Prodotti del Frantoio del
Trionfo sono l'olio extravergine d'oliva di elevata qualità,
la Piadina friabile realizzata con le uova e l'olio solido, i biscotti
"Tondolì" realizzati con olio solido, da una nota casa
produttrice e si trovano già in commercio nei supermercati. |
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Il famoso olio
extravergine di Cartoceto si distingue per le rare
caratteristiche organolettiche è di colore giallo oro brillante con riflessi verdognoli, dai profumi di erba tagliata, sedano, mela acerba e di gusto dolce che ricorda il frutto, e appena una nota finale di amaro e piccante gradevoli. Si ottiene con il metodo della spremitura a freddo, da olive sane raccolte o della a mano per brucatura,delle specie varietali coltivate nella zona: Leccino, Moraiolo, Frantoio e Correggiolo. La compresenza dei quattro cultivar rendono questo olio adatto a tutti gli impieghi nell'alimentazione quotidiana. |
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La Piadina friabile ha da un punto di vista dietetico, tutti i
pregi ed i vantaggi didigeribilità e salute dell'olio
extravergine d'oliva. La Piadina friabile è realizzata artigianalmente secondo la ricetta della tradizione, in cui l'olio extravergine d'oliva solido è la variante innovativa, che senza l'uso di lieviti conferisce al prodotto caratteristiche di friabilità e leggerezza. La Piadina friabile normalmente degustata con farcitura (verdura cotta, formaggio, prosciutto, mozzarella od altro) è ottima anche a tavola, quale sostituto del pane e dei suoi derivati. |
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I Tondolì sono prodotti
esclusivamente con olio extravergine di oliva solido. Si
tratta di un ingrediente ottenuto in modo naturale, senza
aggiunta di sostanze estranee, ricco di acidi grassi insaturi
(acido oleico, monoinsaturo) e privo di colesterolo. Mangiare dieci biscotti "Tondolì" pari a circa 100 grammi, vuol dire ingerire meno di gr. 0,0007 di colesterolo. La composizione equilibrata di Tondolì all'extravergine di oliva ci permette di iniziare la giornata con energia e leggerezza. |
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L'inedito versatore salva-goccia interamente realizzato in acciaio inox, facilmente sfilabile per consentire il successivo riempimento della bottiglia. Il tappo realizzato a mano in preziosa radica di erica o radica e corno. La bottiglia dopo l'uso risulterà sempre bella; l'olio non riuscirà infatti a deturparne l'immagine: le etichette sono state realizzate in speciale materiale anti-unto. |
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Frantoio del Trionfo e
Osteria del Trionfo |
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